De beste tips van een local!

Beste paellarestaurants in Barcelona

Toegevoegd op in Eten
Beste paellarestaurants in Barcelona
Inhoudsopgave

Wie aan Spanje denkt, denk al gauw aan tapas, sangría en uiteraard, paella. Paella is één van de bekendste en meest populaire gerechten van de Spaanse keuken. Ook in Barcelona kun je dit beroemde gerecht terug vinden bij menig restaurant, maar welke is nou de beste? Speciaal voor Barcelona met Marta ging ik op zoek naar de lekkerste restaurants om paella te eten in Barcelona. Ook geef ik jullie wat nuttige tips zodat jullie straks van een lekkere paella in Barcelona kunnen genieten.

Wat is paella?

Laten we beginnen bij het begin. Want wat is paella nou precies? Paella is een rijstgerecht die zijn oorspong heeft in de regio Valencia, in de lagune van Albufera om precies te zijn, waar rijst al eeuwen verbouwd wordt.

Het waren de arbeiders in de rijstvelden die de rijst gingen gebruiken om hun middagmaal te bereiden. Daarin gooiden ze alles wat ze te pakken konden krijgen: van groenten tot slakken, konijnen- en kippenvlees. Zo is de Valenciaanse paella ontstaan.

Tegenwoordig bestaan er echter meerdere soorten paella, al noemen sommige puristen het liever "arroz con cosas" (rijst met dingen) en laten het woord "paella" alleen voor de echte Valenciaanse paella, gemaakt met de oorspronkelijke ingrediënten en gekookt in een grote paellapan op een houten vuur.

Hoewel Barcelona geen paella-stad is, is er wel een rijke traditie aan restaurants waar ook rijstgerechten gemaakt worden, de zogenoemde "arrocería" (in het Spaans) of "arrosseria" (in het Catalaans). Daar kom je vooral de volgende soorten paella en rijstgerechten tegen:

  • Paella de marisco of paella marinera: paella met vis en zeevruchten.
  • Paella mixta of paella mar y montaña: paella met zeevruchten (langoustines, mosselen, inktvis) en vlees (kip, varkensvlees).
  • Paella parellada of arroz parellada: paella met vis en vlees, zonder graten, schelpen of boten.
  • Paella del señorito of arroz del señorito: paella met zeevruchten die al gepeeld zijn.
  • Paella valenciana of paella de montaña: paella met vlees zoals kip en konijn en andere groenten als peulvruchten.
  • Paella de verduras of paella vegetariana: paella met alleen maar groenten (paprika, artisjokken, sperziebonen, wortel, erwten).
  • Paella negra of arroz negro: zwarte paella met stukjes inktvis dat vergezeld wordt met aioli.
  • Fideuá of fideuá negra: een paella (vaak met vis en zeevruchten) die gemaakt is met vermicelli pasta (fideus) in plaats van rijst en vergezeld wordt met aioli. Er bestaat ook en fideuá negra (zwarte fideuá).
  • Arroz meloso: soort paella, maar dan met een vochtige en romige textuur.
  • Arroz caldoso: soort paella, maar dan met veel vocht waardoor het bijna op een soep lijkt.
  • Arroz a banda: soort paella, maar dan met vis dat vergezeld wordt met aioli.
Wist je dat?

De paella parellada of arroz parellada is een soort paella die in Barcelona is ontstaan. Volgens het verhaal was het in 1902 dat de rijke advocaat genaamd Juli Maria Parellada om een rijstgerecht "zonder graten of boten" vroeg bij zijn vaste restaurant Café Suís aan het Plaça Reial. Hij vond het zo lekker dat hij het daarna wekelijks opnieuw bestelde, en zo kreeg het gerecht algauw de naam "Arroz Parellada" en werd het razendpopulair.

Waar kun je een lekkere paella eten in Barcelona?

Nu je weet wat een paella is en welke soorten je het vaakst tegenkomt in Barcelona, ben je waarschijnlijk benieuwd naar waar je een lekkere paella in Barcelona kunt nuttigen. Om je een handje te helpen heb ik hieronder een overzicht gemaakt met de beste paellarestaurants in Barcelona volgens de locals.

7 Portes

In deze eeuwenoude restaurant, dat volgeladen zit met geschiedenis en waar de obers nog onberispelijk in witte pakken de gerechten serveren, kun je alle klassiekers uit de Spaanse en Catalaanse keuken proberen, onder andere de authentieke paella parellada.

Mooi extraatje zijn de pianoconcerten die elke avond plaatsvinden.

  • Praktische informatie:
    Wat: Restaurant 7 Portes
    Adres: Passeig Isabel II, 14
    Metro: Barceloneta (L4) en Jaume I (L4)
    Wanneer: elke dag van 13:00 tot 24:00 uur
Restaurant 7 Portes Barcelona
Restaurant 7 Portes

Can Solé

Nog een klassieker in de wijk La Barceloneta is het restaurant Can Solé, dat bekendstaat om zijn vis- en rijstgerechten. Wat ooit als een eenvoudige taverne begon voor de vissers, is omgedoopt tot een van de beste restaurants in de stad voor vis- en rijstgerechten.

Hoewel aan de prijzige kant, bij Can Soler kun je allerlei authentieke gerechten proberen zoals de arroz a banda, arroz caldoso en hun uitstekende fideuá met aioli.

  • Praktische informatie:
    Wat: Restaurant Can Solé
    Adres: Carrer de Sant Carles, 4
    Metro: Barceloneta (L4)
    Wanneer: maandag gesloten, dinsdag t/m donderdag van 13:00 tot 16:00 en van 20:00 tot 23:00 uur, vrijdag en zaterdag van 13:00 tot 16:00 en van 20:30 tot 23:00 uur, zondag van 13:00 tot 16:00 uur

Xiringuito Escribà

Volgens de locals, zijn de paellas van Xiringuito Escribà de beste in de stad. Het restaurant zit daarnaast op een bevoorrechte locatie, langs de wandelpromenade bij het strand en met uitzicht over de Middellandse Zee.

Hier zit je goed voor een paella marinera of paella valenciana. Neem er nog een glaasje sangria van cava bij en een lekker dessert uit de patisserie van Escribà en je geluk is compleet!

  • Praktische informatie:
    Wat: Xiringuito Escribà
    Adres: Avinguda del Litoral, 62
    Metro: Barceloneta (L4) en Jaume I (L4)
    Wanneer: van maandag t/m vrijdag van 13:00 tot 16:30 en van 19:00 tot 22:30 uur en zaterdag en zondag van 13:00 tot 22:30 uur

Platja Ca la Nuri

Platja Ca la Nuri zit pal aan het strand van Barcelona en is een geweldige plek voor een informele lunch in maritieme sfeer. Je kunt er zowel buiten als binnen zitten. Het uitzicht over de Middellandse zee - zelfs vanaf het toilet! - is gewoon prachtig.

Ze staan onder andere bekend om hun rijstgerechten, hoewel de fideuá en de tapas die ik hier bestelde ook om te smullen waren!

  • Praktische informatie:
    Wat: Restaurant Platja Ca la Nuri
    Adres: Passeig Marítim de la Barceloneta, 55
    Metro: Ciutadella | Vila Olímpica (L4) en Barceloneta (L4)
    Wanneer: elke dag van 12:30 tot 18:00 uur en van 19:30 tot 23:30 uur
Fideua bij Ca la Nuri Platja Barcelona
Fideuá bij Ca la Nuri Platja

Barraca

Barraca is een aangenaam restaurant om met je gezin heen te gaan. Het behoort tot het horecaconcern Tribu Woki, dat vele horecazaken in Barcelona heeft.

Op het menu staan gerechten als paella marinera, arroz a banda en arroz negro, naast allerlei tapas gerechten die je prima voor je kids (of voor jezelf!) kunt bestellen. Binnen zit je erg comfortabel, ver van de drukte van de wandelpromenade, en met een prachtig uitzicht over de zee.

  • Praktische informatie:
    Wat: Restaurant Barraca
    Adres: Passeig Marítim de la Barceloneta, 1
    Metro: Barceloneta (L4)
    Wanneer: elke dag van 13:00 tot 16:00 uur en van 20:00 tot 23:00 uur

Restaurante Salamanca

Nog een bekend visrestaurant in La Barceloneta waar veel beroemdheden zijn geweest is Restaurante Salamanca. Dit restaurant ligt bij La Barceloneta en is, mede door zijn grote ruimte en buitenterras, ideaal voor groepen.

Op hun menu vind je alle bekende soorten paella, hoewel ze ook bekend staan om hun parrilladas (assortiment gegrilde zeevruchten) en mariscadas (assortiment van gekookte zeevruchten). Ook hebben ze een speciale kidsmenu. Hou wel rekening dat dit een vrij toeristische plek is.

  • Praktische informatie:
    Wat: Restaurante Salamanca
    Adres: Carrer de Pepe Rubianes, 34
    Metro: Barceloneta (L4)
    Wanneer: elke dag van 13:00 tot 24:00 uur

L'Arrosseria Xàtiva

Tot slot een adres dat, hoewel het buiten het centrum ligt, een van de beste plekken in Barcelona voor een authentieke Valenciaanse paella schijnt te zijn. Bij L'Arrosseria Xàtiva vind je een uitgebreid paella menu aan met zowel vis, vlees en gemixte paellas.

Doordeweeks bieden ze een driegangenmenu aan voor slechts €16,50. Dit is het soort restaurant waar de locals heen gaan en waar je waar voor je geld krijgt.

Ze waren ooit begonnen met een restaurant in Les Corts, maar inmiddels hebben ze andere vestigingen in de stad, o.a. in Gràcia en Sant Antoni.

  • Praktische informatie:
    Wat: L'Arrosseria Xàtiva
    Adres: Carrer de Bordeus, 35
    Metro: Hospital Clínic (L5) en Entença (L5)
    Wanneer: elke dag van 11:30 tot 23:00 uur

Paella eten in Barcelona: tips en tricks

Ben je van plan om een paella te eten in Barcelona en wil je zeker zijn dat je bij een goede plek terecht komt, dan heb ik nog wat tips voor jou om op te letten.

  • De beste paella ervaring krijg je bij een restaurant die gespecialiseerd is in vis- en rijstgerechten. In Barcelona zijn deze vooral aan de maritieme kant te vinden, in de oude visserswijk La Barceloneta.
  • Vergeet niet dat paella eigenlijk een lunchgerecht is volgens de locals. Veel restaurants serveren zelfs geen paella 's avonds.
  • Vaak kun je geen individuele paella's bestellen. Je krijgt namelijk een hele paellapan aan tafel als je een paella bestelt. Vandaar dat er vaak minimaal twee gasten dienen te zijn. Is er paella over, dan kun je altijd voor een doggybag vragen.
  • Een goede paella in Barcelona kost minimaal €20,- p.p., maar dan heb je ook wat.
  • Bestel vooral nooit een paella op een toeristische plek zoals de Ramblas en vermijdt de paellas van El Paellador, dat al kant-en-klaar zijn en eventjes opgewarmd worden.
  • Wil je er zeker zijn van een plek bij je lievelings paellarestaurant in Barcelona, dan doe je er goed aan om van tevoren een tafel te reserveren, helemaal in het weekend.
Wist je dat?

De naam "paella" komt van de pan waarin dit gerecht gemaakt wordt, de paellera of paellapan. Anderen theorieën beweren dat de paella zo heet omdat het een typisch gerecht was wat mannen op zondag voor hun vrouwen bereiden, "pa' ella", wat betekent "voor haar".

Dit waren mijn tips om een lekkere paella te eten in Barcelona. Heb jij nog tips of goede adressen die je met de rest wilt delen, laat dan vooral een reactie achter in de comments!

Lees meer:

2 reacties

  1. Monique
    2 maanden geleden

    Hi Marta,
    Dankzij jouw wandelroutes, tips en duidelijke uitleg heb heel veel mooie en bijzondere plekjes gezien in Barcelona.
    Dank je wel.🙏🇪🇦
    Warme groet Monique uit NL

    1. Marta
      1 maand geleden

      Hola Monique,

      Dat is zo leuk om te horen! Super bedankt voor je bericht. Fijn dat mijn wandelroutes jullie hebben geholpen om Barcelona te ontdekken :)

      Saludos,
      Marta

Laat een reactie achter


Inhoudsopgave