Cubaanse rijst
Spaans: arroz a la cubana
Catalaans: arròs a la cubana
Naast het bakken van een ei, is het maken van arroz a la cubana één van de eerste gerechten die iedere Spanjaard aan het begin leert. Deze eenvoudige gerecht wordt in vele huishoudens doordeweeks bij de lunch genuttigd, want het is voedzaam en snel om te maken. Hoewel de gebakken banaan in de originele recept erbij hoort, maken wij ons thuis nóg makkelijker door deze over te slaan en de arroz a la cubana simpelweg met rijst, gebakken ei en tomatensaus te maken.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
– 300 g witte rijst
– 4 eieren
– 1 pak Heinz Tomato frito
Tip: wij maken thuis altijd gebruik van de Tomate Frito Orlando (hier in Nederland die van Heinz), maar deze tomatensaus kun je eigenlijk net zo goed zelf maken, door tomantenpuree te laten frituren en indikken in een pan met wat olijfolie, zout en suiker.
Recept: Arroz a la cubana
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in een pan met water.
TIP! Mijn perfecte trip naar Barcelona?
Wil je zelf geen uren en dagen zoeken en vergelijken? Check dan mijn onderstaande tips voor de perfecte trip naar Barcelona. Zie het als jouw boodschappenlijstje voor een bezoek aan Barcelona.
🛩️ Vliegen is vaak voordelig bij Vueling – Check hier de vluchten.
🛏️ Ik zou slapen bij Hotel H10 Casanova – Boek hier dit hotel.
🚍 Met de Aerobús ben je snel in het centrum van Barcelona – Bestel hier vast je tickets.
🎫 Met de BCN Essentials kaart bezoek je de Sagrada Família, Park Güell én heb je je OV ticket – Bestel hier je kaarten.
🙋♀️ Ga lekker op pad met mijn digitale stadsgids – Bestel hier mijn gids.
2. Terwijl de rijst kookt, doe wat olijfolie in een pan om de perfecte gebakken ei te koken.
3. Giet de rijst en serveer direct op een bord met de tomatensaus en de gebakken ei erop. De ei moet mooi vloeibaar blijven zodat wanneer je deze breekt zich goed mengt met de tomatensaus. Serveer het met salade en stokbrood.
