🙋🏻‍♀️ ¡Oye! Ik geef nu ook tours in Barcelona.

Spaanse recepten Reageer
Home » Blog » Recept: Knoflook garnalen

Recept: Knoflook garnalen

Spaanse knoflook garnalen

Spaans: gambas al ajillo
Catalaans: gambes a l’allet

Een van mijn lievelings tapas gerecht om thuis te maken is de gambas al ajillo. Deze Spaanse knoflook garnalen zijn namelijk erg makkelijk en snel om thuis te maken en ideaal als hapje bij een tapasavond! Het geheim van dit gerecht is om de garnalen heel kort te bakken en ze onmiddellijk te serveren, zodat ze hun karakteristieke smaak niet verliezen. Ik zelf vind het lekker om de gambas al ajillo te combineren met mijn patatas bravas.

Ingrediënten

Voor 2 personen:

  • 200 g garnalen
  • 4 tenen knoflook
  • 1 rode peper
  • Olijfolie
  • Platte peterselie

Recept: Gambas al ajillo

  1. Maak de garnalen schoon onder de kraan en dep ze met keukenpapier droog. 
  2. Snij de knoflook in plakjes, de rode peper in ringen (zaadlijst eerst weggehaald) en hak wat blaadjes peterselie grof.
  3. Giet een vingerdikte laag olijfolie in een pan en laat het warm worden om vervolgens de knoflook en de rode peper er in te doen. Doe de garnalen in de pan en laat ze al draaien enkele minuten bakken. Voeg de peterselie toe en dien direct op op een bord of kleine schotel.

Ik ♥ van Barcelona

Hou jij ook zo van Barcelona? Schrijf je dan nu in voor mijn Barcelona nieuwsbrief boordevol leuke tips en al het leuks uit de stad. Sluit je aan bij de >2.900 andere Barcelona liefhebbers. Oh, je ontvangt ook nog eens mijn gratis mini gids met tips voor Barcelona.

Foto van auteur
Hola! Mijn naam is Marta en ik ben een geboren en getogen Barcelonesa. Ik vind het fantastisch om mensen kennis te laten maken met Barcelona, en vooral het Barcelona van de locals. In Barcelona ben ik altijd op zoek naar leuke plekken en tips die ik daarna met jullie kan delen, met als doel dat jullie Barcelona kunnen ervaren als een local.

Marta

🙋🏻‍♀️ ¡Oye! Heb je mijn gidsen al gezien? En wist je dat ik ook tours in Barcelona geef?

Plaats een reactie